解密印度廚房.有聲書Part2:印度特有流浪牛、主婦都有鐵砂掌、每天都在修行轉日常:你所不知道的印度(有聲書) 作者:印度安娜 出版公司:麥浩斯 語音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版) 解密印度廚房.有聲書Part2:印度特有流浪牛、主婦都有鐵砂掌、每天都在修行轉日常:你所不知道的印度(有聲書)作者:印度安娜出版公司:麥浩斯語音教學中文發音繁體中文版(DVD版)圖片說明: 內容說明: 蛤?鐵軌上有牛! ///因為這裡是印度啊。 蛤?為什麼印度的甜點都這麼甜? ///因為不甜就不能叫甜點啊。 蛤?印度人真的都用手吃飯? ///也是會用湯匙吃啦。 ★★★關於印度及其飲食文化,到底該是什麼樣子?★★★ 作者印度安娜親自朗讀, 搭配印度當地街頭聲音取景、 印度在地音樂配樂, 原汁原味呈現! 讓人驚歎號與問號並存連連的 北印廚房記錄三部曲第二部來囉! 這次, 讓我們從「食物的生命力」開始說起, 帶領大家認識,印度人不論是吃葷還是吃素, 他們的核心概念絕非因為「慈不慈悲」, 而是「吃什麼對身體最好?」 這個好或不好,就取決於每種食物所代表的生命力。 當然,除了食物, 水,也是很重要的。 人體不能沒有水, 但是水不能亂喝! 到底,「一杯水」有什麼奧秘呢? ////// 接著,我們依然要顛覆你對印度的刻板三觀: ●在印度,牛是絕對神聖的? (其實一頭牛要成為「聖牛」,也是不容易的,因為印度對於「是不是牛」有其嚴格的定義。) ●在印度,大家都用手吃飯,真沒禮貌? (每個印度家庭都有湯匙和叉子,雖然「以手就食」是正道,但在品嘗外國食物時,當然不會用手去吃,如果用手去吃義大利麵、中式炒飯,那就會被說沒規矩!) ●在印度,每天都在吃咖哩吧? (如果問作者印度安娜這個問題,她們會回答:「沒有呢!去這麼多次印度,沒有吃過一次咖哩喔!」) 當然,不可少的, 一樣有最道地的北印家常食譜, 用台灣的食材就可以做出的好吃料理與甜點, 請務必動手試試看! 一起跟著Jess與Agnes, 用聲音遨遊印度,這個神秘國度的日常與文化吧!! 【作者簡介】 印度安娜 對不起,請了解這裡沒有安娜,只有爵士與艾格尼斯。 謝謝! 爵士Jess 從台灣到美國,花了十年練好英文卻在印度用。爵士一整個岔題的人生,從媒體製作岔到料理製作,從新聞科學報導轉到吠陀濕婆儀式;唯一不變的是從美國鄉下轉戰到印度鄉下,天空一樣藍,人情一樣濃,茶一樣甜。 艾格尼斯Agnes 從美國繪畫藝術碩士到傳統產業執行長特助,一路上在非藝術界中打轉的藝術人生,十多年穩定貴婦台勞生活卻在2015年闖進了印度。不是印度新娘卻學習了最道地的印度家庭料理,愛規劃的艾格尼斯碰上印度,才了解原來印度料理是神的專案計畫。 印度安娜https://www.annapurnacook.com 詳細資料 有聲書ISBN:9789864086719 規格:普通級 出版地:台灣 檔案格式:音檔(MP3) 作者:印度安娜 出版公司:麥浩斯 出版日期:2021/06/15 語言:中文 時長:2小時54分 課程內容: 001_2-1-0不因慈悲而吃素,蚊子殺手烏魚子(02分47秒).mp3 002_2-1-1茹素是種「飲食選擇」(05分00秒).mp3 003_2-1-2印度人茹素的方式(04分09秒).mp3 004_2-1-3食物的「生命力」(04分43秒).mp3 005_2-1-4生命力區分方法(06分02秒).mp3 006_2-1-5爵士看印度:五星級飯店沒有正統印度料理!(04分34秒).mp3 007_2-2-0印度家庭料理基本(01分29秒).mp3 008_2-2-1印度蔬食料理烹飪模式:一鍋到底(02分47秒).mp3 009_2-2-2印度葷食料理烹飪模式:兩鍋處理(01分11秒).mp3 010_2-2-3看起來糊糊的印度料理,怎麼樣才是煮好了?(02分55秒).mp3 011_2-3-0乳製品,來自母親的恩典(05分59秒).mp3 012_2-3-1不是每隻印度牛都是神聖的!(03分40秒).mp3 013_2-3-2水牛不是牛?!(01分54秒).mp3 014_2-3-3五牛元素(02分00秒).mp3 015_2-3-4神奇的侯麗節「便便魔法陣」(08分56秒).mp3 016_2-3-5印度日常乳製品_從牛奶、凝乳到淨化奶油(04分18秒).mp3 017_2-3-6優格也能做料理(03分34秒).mp3 018_2-3-7印度乳酪Paneer(03分23秒).mp3 019_2-4-0水不是資源,是身體健康的來源(06分17秒).mp3 020_2-4-1把一盆水使用到淋漓盡致的印度太太(03分11秒).mp3 021_2-4-2爵士看印度:鄉間印度太太的絕技:祕技刀法_印度鐵手(04分34秒).mp3 022_2-4-3印度人餐餐吃沙拉!(03分44秒).mp3 023_2-5-0到底什麼是Dal扁豆,什麼豆都叫扁豆(07分18秒).mp3 024_2-5-1幾種豆子,說不盡的料理風情(04分20秒).mp3 025_2-5-2印度菜單怎麼看?(03分29秒).mp3 026_2-5-3爵士看印度:印度烤吐司Rusk(03分01秒).mp3 027_2-6-0印度原本沒咖哩,但每道料理都像咖哩(04分06秒).mp3 028_2-6-1印度雜貨店(06分16秒).mp3 029_2-6-2印度菜市場(07分19秒).mp3 030_2-6-3印度料理的精髓:烹飪手法(03分54秒).mp3 031_2-6-4爵士看印度:下午二點的午餐與晚上九點的晚餐(05分46秒).mp3 032_2-7-0印度人都吃什麼肉呢?(02分01秒).mp3 033_2-7-1印度街頭的蛋料理(04分11秒).mp3 034_2-7-2為了吃魚肉男人也下廚(05分32秒).mp3 035_2-7-3新一代印度家庭的家傳雞肉料理(03分28秒).mp3 036_2-7-4在克久拉霍買肉肉(05分10秒).mp3 037_2-8-0不要偷聞神的花,神的食物一定要吃(05分22秒).mp3 038_2-8-1難近母廟的椰子與鈴鐺(01分21秒).mp3 039_2-8-2為什麼印度甜點都很誇張的甜呢(01分47秒).mp3 040_2-8-3虛花是印度甜點的天性(04分49秒).mp3 041_2-8-4印度代表性甜點(07分49秒).mp3 相關商品:解密印度廚房.有聲書Part3:故事永遠說不完的印度:半夜才開始的婚禮、一年一次的濕婆市集購物節、Karma到底是什麼?(有聲書)作者:印度安娜出版公司:麥浩斯語音教學中文發音繁體中文版(DVD版)解密印度廚房.有聲書Part1:真正的印度是什麼樣子?從種姓、修行到能量,在香料、沾醬和烙餅間解密印度(有聲書)作者:印度安娜出版公司:麥浩斯語音教學中文發音繁體中文版(DVD版)